乳酸菌在什么温度(环境)下发酵效果最好我自制酸奶,我用原来喝完的酸奶瓶,里面还剩一点,我把鲜牛奶倒进去,做成酸奶

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 22:11:10

乳酸菌在什么温度(环境)下发酵效果最好我自制酸奶,我用原来喝完的酸奶瓶,里面还剩一点,我把鲜牛奶倒进去,做成酸奶
乳酸菌在什么温度(环境)下发酵效果最好
我自制酸奶,
我用原来喝完的酸奶瓶,里面还剩一点,我把鲜牛奶倒进去,做成酸奶

乳酸菌在什么温度(环境)下发酵效果最好我自制酸奶,我用原来喝完的酸奶瓶,里面还剩一点,我把鲜牛奶倒进去,做成酸奶
不用这么麻烦吧.如果有酸奶机.买一小瓶酸奶,加两罐牛奶,混合,等时间就好了.没有的话,夏天放在室温,密封,一天就好.根据口味加糖,加果汁.

按照现在现行的教材说法,是36~45摄氏度,ph在6左右的无氧环境最为适宜,实验室用乳酸菌+保加利亚杆菌,工业用德氏乳酸菌。

这个简单。。一般是pH 6.5~8.5、36-40℃都可以的,实验室一般用乳酸菌和保加利亚杆菌混合发酵来生产。。。

用1g乳酸菌活性菌,可以做出1L的酸奶,加白糖80g左右,40度恒温发酵8小时即可。我用蒸锅,中间加热一次,注意,在帘子上要放筷子垫着,以免将活性菌烫死。

大概37度,如果没有酸奶机,你可以用电饭锅,在锅中煮点水至40度左右,倒掉水,把奶放进去,盖上盖,在出气口放上一条毛巾密封,然后等时间就可以了。

乳酸菌在什么温度(环境)下发酵效果最好我用酸奶机到发酵了9个小时了,结果还是纯牛奶.是不是温度太低了? 乳酸菌在什么温度(环境)下发酵效果最好我自制酸奶,我用原来喝完的酸奶瓶,里面还剩一点,我把鲜牛奶倒进去,做成酸奶 安琪米酒曲在什么温度下发酵最好? 乳酸菌一般在什么温度下储存 洗衣粉在什么温度下效果最好,热水还是温水 豆腐在什么温度下自然发酵 污水处理在什么环境下效果最佳? 乳酸菌什么温度下活性最大 什么在常温抑制辣白菜中乳酸菌发酵 乳酸菌要在什么环境下才能把蔬菜中的有机物分解成乳酸? 酵母菌和乳酸菌为什么酵母菌发酵能产酒?乳酸菌发酵产什么(除了乳酸)?为什么能产?两种量随温度变化怎么变化?还有随其他因素变化而变化的吗?怎么变化? 怎样控制酸菜在真空包装中二次发酵(防止胀袋,或者说防止乳酸菌再次发酵)回答全面我在加100分怎样有效防止乳酸菌再次发酵,成本不要太高 发酵乳酸菌奶什么时候喝最好 做泡菜要用特殊的坛子,加盖后坛口必须加水密封.加水密封的目的是?A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵B.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵C.利用醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用D.造成缺氧环境, 沙门氏菌与乳酸菌能否在同一环境下共存? 做泡菜是用醋酸菌还是乳酸菌密封是为了利于醋酸菌在缺氧环境进行呼吸作用,还是造成缺氧环境,利于乳酸菌发酵 用乳酸菌发酵秸秆时,为什么用乳酸菌复合系效果比单一菌落效果好? 苹果醋发酵适合放在什么环境