维生素B1、B2有什么作用?如何补充.

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 16:03:12

维生素B1、B2有什么作用?如何补充.
维生素B1、B2有什么作用?如何补充.

维生素B1、B2有什么作用?如何补充.
维生素B1--抗脚气病营养素
　　维生素B1又叫硫胺素,别名为抗神经炎素,是一种水溶性维生素.
　　一、维生素B1的生理功能
　　1、促进碳水化合物和脂肪的代谢,在能量代谢中起辅酶作用,没有硫胺素就没有能量.
　　2、提供神经组织所需要的能量,防止神经组织崣缩和退化.预防和治疗脚气病.
　　3、对人体的直接功能有：维持正常的食欲,肌肉的弹性和健康的精神状态.
　　二、维生素B1缺乏所产生的病症及其毒性
　　维生素B1轻度缺乏导致糖代谢失调,引起厌食、体力下降、疲劳,忧郁,急躁,生长滞缓,脚麻木和心电图反常.维生素B1严重缺乏使脚气病达到顶点,产生多发性神经炎（神经性肺炎）,消瘦或浮肿,心脏功能失调.还没有发现维生素B1有毒性作用.
　　维生素B2--黄色的营养素
　　维生素B2又叫核黄素,微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的.体内维生素B2的储存是很有限的,因此每天都要由饮食提供.维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：（1）、可被光破坏；（2）、在碱溶液中加热可被破坏.
　　一、维生素B2的生理功能
　　1、参与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢可提高肌体对蛋白质的利用率,促进生长发育.
　　2、参与细胞的生长代谢,是肌体组织代谢和修复的必须营养素.
　　3、强化肝功能、调节肾上腺素的分泌.
　　4、保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能.
　　二、维生素B2缺乏所产生的症状及其毒性
　　与所有其它维生素不同,轻微缺乏维生素B2不会引起人体任何严重疾病.但是严重缺乏维生素B2会引起一些病症如：口角炎、舌炎、鼻和脸部的脂溢性皮炎.眼睛角膜发红,充血等.
　　据目前所知,维生素B2没有毒性.

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