作业帮血燕跟官燕有什么区别
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 04:07:58
血燕跟官燕有什么区别
血燕跟官燕有什么区别
血燕跟官燕有什么区别
根据燕窝的筑巢习性区分,燕窝可以分为四类：屋燕,洞燕,毛燕,草燕.
屋燕是金丝燕筑巢栖息于人类所建造的燕屋内,但这并非人工养殖,金丝燕的生理结构注定了它们的所有食物及水源都需要由自行飞行觅食,而人工建造的燕屋只为金丝燕提供最适合它们栖息繁衍的环境.由于屋燕的采摘周期较短,因此相对于洞燕,屋燕的氧化时间短、受污染少,所以颜色较白,质松,毛少,口感较滑软,品质较好.
洞燕是金丝燕筑巢栖息于山洞内,由于山洞内长年无人打扫燕窝受污染严重,加之氧化时间长,因此洞燕颜色较灰黑或黄色,羽毛及杂质较多,口感较为爽实.近年来被商家炒得沸沸扬扬的“血燕”便是洞燕的一种,而事实上真正的血燕产量极其稀少,根本无法形成销售,更不是如今市面上随处可见整盏均匀红色的“血燕”.金丝燕筑巢于山洞的岩壁上,岩壁内部的矿物质透过燕窝与岩壁的接触面或经岩壁的滴水,慢慢的渗透到燕窝内,其中铁元素占多数的时候便会呈现出部分不规则的、晕染状的铁锈红色,即血燕.由于洞燕本身的品质存在不可控性,因此食用洞燕对于人体健康还存在一些安全隐患：1、金属含量不可控,洞燕中虽然有很多矿物质是对人体有益的,但相对也会存在一些对人体有害的重金属,而我们目前还无法将山洞或岩壁的矿物质含量标准化.2、处理过程中化学药剂残留危险,山洞中除了金丝燕还有其它动物进出与栖息,洞内各种动物的排遗都有,且长年无人清理,加上洞内潮湿又不透风,山洞中的味道奇臭无比,“洞燕”筑巢于此,经此味道长期熏染,刚采收来自山洞的“燕窝”〈俗称“洞燕”,包括俗称的“血燕”和“毛燕” 〉味道大都很臭,因此需要用大量的化学药剂处理后才能达到消费者能够接受的卖相.
毛与杂质占燕窝重量的50%以上的被称为毛燕.杂草与杂质占燕窝重量的90%以上的被成为草燕.毛燕和草燕均属劣质原料,通常会被不法商家用作为“燕碎”的原料.
现代科学研究证实,燕窝中含有丰富的胶原蛋白和唾液酸,女士常服可使肤质美白,减少脸部皱纹,不容易衰老,容光焕发；孕妇服用,能加强自身及胎儿免疫力,有助于产后身体恢复；长者服用化痰健肺,强肾,健脾开胃；儿童服用可以提高智力、记忆力及学习能力；男士服用可以润肺,不容易虚损；可谓老少皆宜的百搭滋补极品.