作业帮腰花怎么炒
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 09:25:02
腰花怎么炒
腰花怎么炒
腰花怎么炒
制作材料
主料：猪腰子150克
制作材料(7张)
辅料：竹笋10克,荸荠50克,木耳(干)5克,油菜25克
调料：姜5克,大蒜(白皮)10克,淀粉(豌豆)5克,醋10克,酱油15克,植物油250克,盐10克,大葱10克
制作流程
1、将干木耳、干竹笋发好,摘净,木耳切块,葱、姜切丝,蒜、笋、荸荠切成薄片,青菜洗净切段,淀粉加水调湿备用.
2、洗净猪腰,从中间剖开,去腰臊,冲洗后,在腰子切开的那一面先用刀划成斜形纹,再
各式炒腰花成品(17张)
切成方形小块,加入淀粉、盐拌匀,即为生腰花,待用.
3、锅中放植物油烧热,将腰花放热油中炸一下立即捞出.滤出油.
4、锅中放植物油少许,炒葱、姜、蒜,同时放入腰花爆炒几下,随即放入荸荠、木耳、青菜,加入醋、酱油、肉汤烹一下,最后加入淀粉,勾芡搅匀出锅即成.