做红烧肉放盐和糖的比例是多少

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/05 15:44:24

做红烧肉放盐和糖的比例是多少
做红烧肉放盐和糖的比例是多少

做红烧肉放盐和糖的比例是多少
原料：五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许.
制作：
1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.
4、锅中做少许油,凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制.
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉.
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油.
7、下入60度左右的温水至刚好没过肉.
8、下料酒,大火做开.
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟.
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味.
11、捡去香料包,大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用.
贴士：
1、步骤6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美,不可省略.
2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧,要注意把握.
3、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩.

做红烧肉放盐和糖的比例是多少做菜时糖和盐的比例比如说：.秘制坛肉这个菜,我是在网上看到的做法的,里边需要放糖,不知道这个放多少糖比较合适呢.还有哈本人平时喜欢做做菜,个人爱好.我是想问问比方说像红烧肉红做红烧肉的步骤请问做可乐鸡翅放酱油和可乐的比例是多少?用不用放盐和其他调料! 红红烧肉怎么做的红烧肉怎么做啊如何制做红烧肉正宗的红烧肉怎么做谁知道油条放糖的比例是多少? 红烧肉怎样做出来是红色的红烧肉怎么做,最简单的. 我做的红烧肉为什么不红? 我做的红烧肉为什么不红? 做腊肉：肉和盐的比例是多少? 盐和冰做制冷剂的比例是多少? 酸奶机做酸奶,牛奶和发酵粉的比例是多少啊!例如：600ml的鲜奶,放多少发酵粉啊! 怎样做红烧肉? 英语翻译怎样做红烧肉红烧肉怎么做好吃? 红烧肉怎么做需要哪些调料和配料