在油条中明矾多还是碱多

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/04 17:39:22

在油条中明矾多还是碱多
在油条中明矾多还是碱多

在油条中明矾多还是碱多
碱多

炸油条明矾与减的比例是2:1,不能随便加减,榨出的油条才好吃。10斤面放多少碱和矾,盐明矾:减:盐=2:1:2 矾多发涩 减多发苦 盐多发咸 所以比例一定不要错 如你没炸过 这里的学问也有不少 做的时间长了 慢慢就摸索出经验来的 有了经验就炸好了。谢谢 我自己实验吧...

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炸油条明矾与减的比例是2:1,不能随便加减,榨出的油条才好吃。

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