干酵母和酵母有什么区别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 01:47:04

干酵母和酵母有什么区别
干酵母和酵母有什么区别

干酵母和酵母有什么区别
酵母是酵母菌的工业产品,有鲜酵母和干酵母,干酵母是鲜酵母脱水后的酵母休眠体,做面包或馒头时候将干酵母粉加入温开水中就可以使休眠状态的酵母活化,这样就可以用来发酵.

好像一个是酵母菌,一个是酵母菌产生的酶