干酵母与面肥有什么区别

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/05 17:54:22

干酵母与面肥有什么区别
干酵母与面肥有什么区别

干酵母与面肥有什么区别
严格地讲不算一种东西.老酵面是干燥的,面肥是鲜湿的.老酵面不容易发酸,而面肥容易发酸.虽然它们都是发好的面保留下来做酵母菌种用的.
鲜酵母和干酵母发面方法简单快速,所以现在已经很少有城里人用面肥发面了.