为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测 七下生物试题

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 01:41:42

为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测 七下生物试题
为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测 七下生物试题

为什么要对牛奶中的蛋白质含量进行检测 七下生物试题
因为牛奶中的有效成分是蛋白质,而蛋白质中N的元素的平均量是个定植,所以一般是检测其中的含氮量来确定蛋白质的量,从而确定牛奶的质量