求发酵箱的温度多少雾化温度是多少

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 09:37:54

求发酵箱的温度多少雾化温度是多少
求发酵箱的温度多少雾化温度是多少

求发酵箱的温度多少雾化温度是多少
湿度因跟椐面团的软硬度来调,一般在75%—85%.
发酵温度,直接发应在38度,中种发在36—38度.
温度过了38度会发酵过快,导致组织粗糙,口感不好,香味不够.

求发酵箱的温度多少雾化温度是多少 面包雾化发酵箱 雾化和温度最大值是60 应调到多少? 急求解答…… 面包发酵箱的温度和雾化要发多久 双开门的雾化发酵箱 怎么调 雾化 跟温度啊 面包雾化发酵箱雾化多少度?温度多少度?我买的单开门16层豪华型面包雾化发酵箱,不知道怎么使用,说明书上没说到有啊, 谁能告诉我发酵箱的温度是多少?急我刚买了个15层单开门的,不会弄忘记,我记得放水,但不知道放多少,还有温度也不知道调多少,上面有雾化温度,和发酵的温度我都不知道2个的温度. 谁能告诉我面包发酵箱的温度是多少.我刚买了个15层单开门的,不知道发酵的温度要调多少,上面有雾化温度也不知道调多少,我是新手.不太懂.(总共只要40度) 面包发酵箱的问题我用的是欧厨发酵箱温度最高60,雾化最高是60[雾化是什么意思啊]我想发面包应该怎么调试 时间应该多长啊, 面包发酵箱的温度和湿度应该调多少如题 发酵箱的雾化和温度的刻度最大都是60 应该调多少 我调的是温度35左右 湿度也是35 面包是发起来了 但是烤出来以后发干 不柔软 是怎么回事啊 面包发酵箱的温度和湿度应该调多少大神们帮帮忙发酵箱的雾化和温度的刻度最大都是60 应该调多少 我调的是温度35左右 湿度也是35 面包是发起来了 但是烤出来以后发干 不柔软 是怎么回事 酸奶在发酵时最适宜的温度是多少?另外,发酵时间为多少小时最佳? 醒发面包发酵箱的温度和湿度是多少 酵母菌发酵的最佳温度是多少 面包的发酵温度和时间是多少? 面包的发酵温度和时间是多少? 自酿葡萄酒发酵过程控制的发酵温度是多少?求讨论 酸奶发酵温度问题,多少温度发酵好?发酵多长时间? 安琪酵母用发酵箱发酵的温度不宜超过多少度?