蛋白质和多肽的关系是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 20:07:42

蛋白质和多肽的关系是什么?
蛋白质和多肽的关系是什么?

蛋白质和多肽的关系是什么?
由多个氨基酸分子缩合而成,含有多个肽链的化合物,叫做多肽.多肽通常呈链状结构,叫做肽链.一个蛋白质分子可以含有一条或几条肽链,肽链通过一定的化学键互相连接在一起.这些肽链不呈直线,也不在同一个平面上,而是形成非常复杂的空间结构.(高中生物第一册16页)
也就是说,蛋白质是若干多肽经过加工变形得到的具有复杂空间结构的大分子.

应该知道肽键吧。有十个肽键以上的就可以称为蛋白质了。只不过蛋白质空间结构复杂。

很多多肽结合成肽链,肽链脱水缩合,经过复杂变化行成蛋白质。

多肽和蛋白质没有明显的界限。多肽的数目大了,就可以认为是蛋白质