多肽和蛋白质的关系是什么?多肽等于蛋白质吗?什么是水解?本人高一新生呀,权威求解!

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多肽和蛋白质的关系是什么?多肽等于蛋白质吗?什么是水解?
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多肽和蛋白质没有特别明显的界限,但是大致上可以说,如果一个肽链的氨基酸残基超过50-60个以上,就可以叫做蛋白质.在50-60左右的,有时候可以叫做多肽,有时候可以叫做蛋白质,这个要看具体的情况.如果你是高一,我觉得不用这么复杂,直接记住超长的多肽就是蛋白质就可以了.水解是蛋白质通过物理或者化学作用（一般化学作用较多,还有生物学作用,如酶的作用）将空间结构打开,肽健裂解,形成多个短的肽链或者氨基酸残基的过程.

多肽是蛋白质的一种形态

简单的说一个个氨基酸分子经过脱水缩合就会练成多肽链（两个氨基酸脱水缩合的产物叫二肽，一般三个或者三个以上的氨基酸脱水缩合的产物就可以叫多肽了，但是有时数量少是也可以叫三肽神马的……），但是蛋白质大多不只是一条单纯的链，而是由一条或者几条多肽链经过盘曲折叠而形成的具有一定空间结构的生物大分子。高中掌握到这种程度就可以了，高中生物内容比较集中，不懂的地方多看几遍书就差不太多了，祝学习愉快~...

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简单的说一个个氨基酸分子经过脱水缩合就会练成多肽链（两个氨基酸脱水缩合的产物叫二肽，一般三个或者三个以上的氨基酸脱水缩合的产物就可以叫多肽了，但是有时数量少是也可以叫三肽神马的……），但是蛋白质大多不只是一条单纯的链，而是由一条或者几条多肽链经过盘曲折叠而形成的具有一定空间结构的生物大分子。高中掌握到这种程度就可以了，高中生物内容比较集中，不懂的地方多看几遍书就差不太多了，祝学习愉快~

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多肽是链状，是由基本单位氨基酸通过脱水缩合形成，蛋白质是由多肽曲折盘绕形成一定的空间结构形成的，两者物质相同，形态不同，多肽没有生物学功能，当它盘绕出空间结构以后就有功能了，这时候就称为蛋白质。氨基酸“脱水”（脱去水）缩合为多肽，那么分解多肽就是倒过来再把脱去的水加回来，称为“水解”（用水使它们分解）...

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多肽是链状，是由基本单位氨基酸通过脱水缩合形成，蛋白质是由多肽曲折盘绕形成一定的空间结构形成的，两者物质相同，形态不同，多肽没有生物学功能，当它盘绕出空间结构以后就有功能了，这时候就称为蛋白质。氨基酸“脱水”（脱去水）缩合为多肽，那么分解多肽就是倒过来再把脱去的水加回来，称为“水解”（用水使它们分解）

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简单地说 蛋白质比多肽多了 空间结构

多肽是指数量较少的氨基酸组成的，蛋白质通常是大分子量的，很多氨基酸组成。
水解是指蛋白质在碱性水溶液中分解成氨基酸。

蛋白质由多肽链构成，有一定的空间结构。所以他们俩不对等。

多肽一般是指50个氨基酸以内脱水缩合形成的
蛋白质由50个以上氨基酸脱水缩合 分子量较大

1.在结构上：
多肽指的是，多个氨基酸脱水缩合形成的线性氨基酸链；
蛋白质，可能只具有一条多肽链，也可能是由多条多肽链构成。
2.在功能上：
多肽，不一定具有生物学活性；
蛋白质，一般都具有生物学活性。
3.在内涵上：
多肽，一般只是强调它的线性序列，即一级结构；
蛋白质，是一个强调三维空间结构的术语，即蛋白质具有二级结构、三级结构或...

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1.在结构上：
多肽指的是，多个氨基酸脱水缩合形成的线性氨基酸链；
蛋白质，可能只具有一条多肽链，也可能是由多条多肽链构成。
2.在功能上：
多肽，不一定具有生物学活性；
蛋白质，一般都具有生物学活性。
3.在内涵上：
多肽，一般只是强调它的线性序列，即一级结构；
蛋白质，是一个强调三维空间结构的术语，即蛋白质具有二级结构、三级结构或者四级结构。
联系就是：都是由20种基本氨基酸通过肽键连接而成的。
什麽是水解？？？先讲无机盐类的水解如下： 正盐分四类：一。强酸强碱盐不发生水解，因为它们电离出来的阴、阳离子不能破坏水的电离平衡，所以呈中。二。强酸弱碱盐，我们把弱碱部分叫弱阳，弱阳离子能把持着从水中电离出来的氢氧根离子，破坏了水的电离平衡，使得水的电离正向移动，结果溶液中的氢离子浓度大于氢氧根离子浓度，使水溶液呈酸性。三。强碱弱酸盐，我们把弱酸部分叫弱阴，同理弱阴把持着从水中电离出来的氢离子，使得溶液中氢氧根离子浓度大于氢离子浓度，使溶液呈碱性。四。弱酸弱碱盐，弱酸部分把持氢，弱阳部分把持氢氧根，生成两种弱电解质，再比较它们的电离常数Ka、Kb值的大小（而不是水解度的大小），在一温度下，弱电解质的电离常数（又叫电离平衡常数）是一个定值，这一比较就可得出此盐呈什么性了，谁强呈谁性，电离常数是以10为底的负对数，谁负得少谁就大。总之一句话，盐溶液中的阴、阳离子把持着从水中电离出来的氢离子或氢氧根离子能生成弱电解质的反应叫盐类的水解。还有有机物类中的水解，例如酯类的水解，是酯和水反应（在无机酸或碱的条件下）生成对应羧酸和醇的反应叫酯的水解，还有卤代烃的碱性水解，溴乙烷和氢氧化钠水溶液反应生成乙醇和溴化钠叫卤烷的水解，还有蛋白质的水解，最终产物为氨基酸等等，对不起了，文字太多，现拙了！

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