干热灭菌法和湿热灭菌法的优缺点是什么?

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/10 07:23:22

干热灭菌法和湿热灭菌法的优缺点是什么?
干热灭菌法和湿热灭菌法的优缺点是什么?

干热灭菌法和湿热灭菌法的优缺点是什么?
干热与湿热灭菌虽然都是利用热的作用杀菌,但由于本身的性质与传导介质不同,所以其灭菌的特点亦不一样（表5－1）.
表5－1 干热灭菌与湿热灭菌的比较
干热湿热
对物品影响
适用对象
作用温度
作用时间
杀菌能力
空气
烤焦
金属玻璃与其他不畏焦化物品
高（160－400℃）
长（1－5小时）
较差
水和蒸汽
濡湿（皮革损坏）
棉织品水液等不畏湿热物品
低（60－134℃）
短（4－60分钟）
较强
湿热与干热各有特点,互相很难完全取代,但总的说来,湿热的消毒效果较干热好,所以使用也普遍.湿热较干热消毒效果好的原因有三：①蛋白质在含水多时易变性,含水量多,愈易凝固；②湿热穿透力强,传导快.③蒸汽具有潜热,当蒸汽与被灭菌的物品接触时,可凝结成水而放出潜热,使湿度迅速升高,加强灭菌效果

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