家庭制作馒头用的“碱”是碳酸钠还是碳酸氢钠?

家庭制作馒头用的“碱”是碳酸钠还是碳酸氢钠? 蒸馒头用的碱是碳酸钠?还是碳酸氢钠? 做馒头是用碳酸钠还是碳酸氢钠? 制作馒头用的是乳酸据还是酵母菌? 高中化学,酸根碳酸钠的酸根是碳酸根还是碳酸氢根? 蒸馒头通的到底是碳酸钠还是碳酸氢钠 小苏达是不是人可以食用的碱(正馒头用的碱是什么),小苏达是碳酸钠还是碳酸氢钠? 制作馒头有用的微生物是() 蒸馒头用的碱是苏打还是小苏打? 馒头的制作感受 为什么碳酸对应的盐是碳酸氢钠,而碳酸氢根对应的盐是碳酸钠? 碳酸氢钠的酸性是碳酸,碳酸钠的酸性是碳酸氢根, 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中有许多小孔,它们使发面食品松软可口.根据发酵粉（含碳酸钠、碳酸氢钠和有机酸）可与面粉、水混合直接制作发面食品的事实,说明碳酸钙、碳酸 在碳酸钠和碳酸氢钠的1:1混合溶液中,是碳酸根多还是碳酸氢根多.为什么?. 同时溶于碳酸钠和碳酸氢钠的物质?碳酸钠和碳酸氢钠同是盐类,水溶液属于碱性,但是是碱性物质还是酸性物质?不是说碳酸根和碳酸氢根都是酸式酸根的么?能溶于碳酸钠 同时能够溶于碳酸氢 碳酸钠和碳酸氢钠的用途是什么做馒头用碱是哪个,做粥的碱用哪个 对制作馒头有作用的微生物是 做馒头用的是苏打还是小苏打