作业帮木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶怎么提取的?木瓜蛋白酶提取要注意什么?怎么才能提取到纯正的木瓜蛋白酶?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 06:43:17
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木瓜蛋白酶 木瓜蛋白酶怎么提取?要注意什么?
简要的流程：
番木瓜 (采集浆液)→浆液(过滤)→滤液(单宁法去杂质干燥)→ 粗酶制品(加半胱氨酸混合研磨)→研磨混合液(调PH后过滤)→滤液(硫酸铵和氯化钠两次盐析) →盐析物(低温半胱氨酸溶液中结晶)→结晶体(重结晶) →精酶
木瓜蛋白酶 要注意什么
广西作为我国木瓜蛋白酶生产的重要区域,通常木瓜蛋白酶是以粗制品形式去生产,主要来源是从木瓜树德果实中提取乳液（latxe)后制成的干货,乳液是通过割果实的颈部进行收集,风干后的乳液就是木瓜蛋白酶的粗制品.有条件的厂家建议选用口碑好,酶活性高的,QS安全认证的木瓜蛋白酶生产企业,如-东恒华道,在酶制剂这一行就做的很不错.
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