怎么样才算发酵成功我是把开水放到烤盘里 面团放在烤盘的上一层 一个小时后 体积变大了1倍了 面团里也有很多小孔 但是手指插进面团的时候 没恢复 烤出来的面包 外皮很硬 里面就像没考

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:48:37

怎么样才算发酵成功我是把开水放到烤盘里 面团放在烤盘的上一层 一个小时后 体积变大了1倍了 面团里也有很多小孔 但是手指插进面团的时候 没恢复 烤出来的面包 外皮很硬 里面就像没考
怎么样才算发酵成功
我是把开水放到烤盘里 面团放在烤盘的上一层 一个小时后 体积变大了1倍了 面团里也有很多小孔 但是手指插进面团的时候 没恢复 烤出来的面包 外皮很硬 里面就像没考过的 面团一样

怎么样才算发酵成功我是把开水放到烤盘里 面团放在烤盘的上一层 一个小时后 体积变大了1倍了 面团里也有很多小孔 但是手指插进面团的时候 没恢复 烤出来的面包 外皮很硬 里面就像没考
第一次发酵, 按你说的已经成功了, 但是 要想蒸烤成功, 一次发酵是不够的,必须要有第二次发酵, 也是发到你描述的那个状态, 然后整型, 再放在温暖处至少20分钟以上,直接开始蒸烤. 你试试看~
另外, 并不需要放置开水, 如果是正规家庭烤箱, 把烤箱灯打开的温度就够了, 30－40度一般来说是最佳发酵温度. 如果是没有灯的那种小烤箱, 只要把装面团的容器用厚衣服包起来, 放在屋内温暖的地方, 一般来说1小时也差不多了. 面团发到膨胀一倍有酒香就可以彻底揉匀再进行二次发酵. 如果面团发酸变得很稀,就发过了, 可以混一点碱水,就是小苏打水中和发酵.
祝你成功啊～～

怎么样才算发酵成功我是把开水放到烤盘里 面团放在烤盘的上一层 一个小时后 体积变大了1倍了 面团里也有很多小孔 但是手指插进面团的时候 没恢复 烤出来的面包 外皮很硬 里面就像没考 开水放到冰箱里会怎么样为什么不可以把烫的开水放到冰箱里呢? 练习画人体结构怎样才算成功?我学了2个月了 自己感觉不行 怎么样才算是过关了呢 我是自学的 太阳能热水器中的热水可以烧成开水喝么?想利用太阳能,但总感觉不太合适,我是想把热水放到电茶壶上再烧,,, 稻草秸秆发酵长出磨菇,请问是发酵失败了还是成功了?我是用金宝贝好氧发酵剂发酵的. 怎么样才算是成功提问?标准是什么? 怎么样才把字写好 葡萄要发酵到什么程度才算发酵 酸奶发酵的条件我把鲜牛奶放到酸奶里,在常温20℃多下也能发酵,为什么呢? 听别人说.鸡屎和猪屎要发酵才能用在盆栽上,那鸡屎和猪屎可以一起密封发酵吗?还有动物粪便发酵后,要怎么观察才算发酵成功了呢?是看什么颜色呢?或者是闻什么叶道呢? 把一公斤凉水用蒸煮袋子装起来（就是那种不怕煮的透明袋子）,然后放到开水锅里煮,要用多少时间才会把蒸煮袋子里的凉水变成开水?可能我说的还不够详细，按理说只要沸腾就证明是开水 把生面团放到冰箱的冷藏室里(2℃～5℃),发酵效果如何?为什么? 韩国辣白菜的发酵冬天温度只有十几度的情况下要发酵多久才好?怎么样才知道发酵好了? 水烧到什么程度才算开水? 怎么样才可以把字写好, 成功的源泉是什么,到底成功需要什么样的因素?我想知道到底怎么样才成功? 怎么样算成功,成功的方法是什么? 把水放到保温杯里,然后不停地摇杯子做功,水最终会不会变成开水?