葡萄糖为什么不是醛类

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 18:01:25

葡萄糖为什么不是醛类
葡萄糖为什么不是醛类

葡萄糖为什么不是醛类
是醛类物质呀,化学名就叫2,3,4,5,6-五羟基己醛（结构简式：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO）.
葡萄糖属于多羟基醛.
但d-葡萄糖不含有醛基,但是也具有醛糖的一般性质 .如果硬要说它不是醛类的话,就从醛的化学性质去考虑吧,醛类物质的醛基比较活泼,易被氧化,同时也有一定的氧化能力,因此醛类物质通常都具有较强的还原能力和一定的氧化能力.而葡糖糖由于多羟基的作用,使得醛基比较稳定,通常发生反应都是在羟基处发生,所以葡萄糖具有醛和醇的双重性质.

没说它不是醛类，只是葡萄糖的多个羟基，更多地表现出了糖在生物化学中的营养与代谢特征而将其归入糖类，忽视了它作为多羟基醛的类别特征而已，葡萄糖具有醛的所有性质。

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