酸碱性食物的如何区分?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 12:17:10

酸碱性食物的如何区分?
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酸碱性食物的如何区分?
大家可能都犯了错误观念,以为靠舌头品尝,以味觉来判定,是酸味或涩味；或有取石蕊试纸,按理化特性,看其颜色之改变或变蓝为碱性,变红为酸性；或以平日饮食之经验来区分,如柠檬、醋、橘子¨¨属酸性,但某些书本却说柠檬、橘子、苹果为碱性食物.或以讹传讹,或自相矛盾,众说纷纭.其实食物的酸碱性,决定於食物中所含矿物质的种类及含量多寡比率而定.

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