小苏打和泡打粉的作用一样吗?还有,发面或蒸窝头、贴饼子除了用酵母还能用什么呀?期待朋友们的详细回答,发面时能用泡打粉代替酵母吗?

小苏打和泡打粉的作用一样吗?还有,发面或蒸窝头、贴饼子除了用酵母还能用什么呀?期待朋友们的详细回答,发面时能用泡打粉代替酵母吗? 小苏打的作用和泡打粉一样吗? 泡打粉是什么?和小苏打的作用一样吗 药用的小苏打（碳酸氢钠） 和咱们 发面的小苏达一样么? 发面只用小苏打可以吗? 小苏打可以用来发面吗 食用的小苏打和医药小苏打一样的吗 炸油条放小苏打起什么作用?小苏打和酵母是不是一样的作用? 碱面与小苏打的区别,都能发面吗 葡萄皮的酵母菌和发面酵母一样吗? 煮小米稀饭放小苏打还是食用碱,两者是一样的东西吗?放哪种更好些,放的比例是多少?还有烙油饼发面用碱面可以吗,还用放酵母粉吗? 泡打粉和小苏打是一样的功效吗? 碱面、小苏打、泡打粉、酵母粉、发酵粉它们的成分分别都是什么?这些物质都可以用来发面吗?有什么区别和联系? 小苏打和苏打水是一样的吗? 用酵母和小苏打怎么发面 做馒头能用小苏打发面吗 用干酵母发面需要加小苏打吗 发面小苏打放多了发苦吗