炖汤时,人们总是先以猛火加热至沸腾,再已文火熬汤,其中的道理是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/06 18:45:42

炖汤时,人们总是先以猛火加热至沸腾,再已文火熬汤,其中的道理是什么?
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炖汤时,人们总是先以猛火加热至沸腾,再已文火熬汤,其中的道理是什么?
(1)在汤没有沸腾之前,用猛火加热可以减少热量的散失
(2)当汤已经沸腾时由于温度不变了,用猛火加热温度也是不变
同时沸腾时水的气化现象很明显,而我们知道气化是要吸收热量的(但是我们希望热量应该被汤或者是鸡吸收而不是被水蒸气吸收).
所以,汤沸腾后如果用猛火加热,气化现象非常显著,大量的热量被水吸收.当然这是一种浪费能源的行为!

炖汤时,人们总是先以猛火加热至沸腾,再已文火熬汤,其中的道理是什么? 炖汤时,人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,其中的道理是什么? 炖汤时,人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,说明其中的道理? 八年级上册物理物态变化炖汤时,人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,其中的道理是什么? 物理题——物态变化1.炖汤时,人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,其中的道理是( ).2.实验用的温度计的量程是( ).3.在“观察水的沸腾”实验中,为了节约能源,适当缩短实验时间, 炖汤时人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,其中的道理是 关于汽化 下面说法正确的是A汽化是在液体表面发生的现象B汽化时液体需要吸收热量C汽化时液体温度要降低D汽化在一定温度下才能进行炖汤时,人们总是先以猛火加热,再以文火熬汤,其中的 做汤时,人们总是先以猛火加热,再用文火熬汤,其中的道理是什么 将盛有水的烧瓶加热至沸腾后,迅速塞上瓶塞倒置,往瓶底浇上冷水,观察到的现象是?为什么?现象是先停止沸腾,浇上冷水时,会再沸腾.为什么会有这样的现象? 物理中各种自然现象的物态变化雪:霜:雨:露:雾:冰雹:等还有随便问一下为什么在炖汤时锅子里沸腾的水对炖盅里的汤不会加热到沸腾? 酒精加热先沸腾还是燃烧 给酒精水域加热,谁先沸腾 汽化吸热冬季来临后,人们喜欢吃火锅,其中有一种“鸳鸯”火锅,一边放清汤,一边在清汤中放大量的辣椒,在同时加热的情况下,表面漂有辣椒油的一边总是先沸腾,羊肉先熟,说出其中的原因. 家里煲汤总是先大火,待到沸腾后改为小火,你知道为什麽吗 有两份等量的水一份先加热至沸腾另一部分水先加热一部分至沸腾其余部分倒入沸腾的水,中两次的时间是不是相同. 在标准大气压下,隔水加热酒精,是酒精先沸腾还是水先沸腾 给水加热至沸腾以及沸腾时的情景,你觉得气泡在增加还是减少? 为什么鸳鸯火锅总是辣的那边先沸腾?