绿豆汤怎么煮着煮着变红色了?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/17 00:48:21
绿豆汤怎么煮着煮着变红色了?
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绿豆汤怎么煮着煮着变红色了?
会变红色的不是今年的新豆,只要是新绿豆,熬出来的汤颜色都是绿的.当然,是不是新的绿豆应该不是很难辨别,多买几次就知道了,还有,最好不要买袋包的绿豆,往往都是陈年的!
制绿豆汤时,有时会因煮的时间过久,而使汤色会发红发浑,失去了应有的特色风味.在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法,您不妨试试.
方法一:
将绿豆洗净,控干水分倒入锅中,加入开水,开水的用量以没过绿豆2公分为好,煮开后改用中火,当水分要煮干时(注意防止粘锅),加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮20分钟,绿豆已酥烂,汤色碧绿.
方法二:
将绿豆洗净,用沸水浸泡20分钟,捞出后放到锅里,再加入足量的凉水,旺火煮40分钟.
方法三:
将绿豆洗净,放入保温瓶中,倒入开水盖好.3-4个小时后,绿豆粒已涨大变软,再下锅煮,就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂.
方法四:
将挑好的绿豆洗净晾干,在铁锅中干炒10分钟左右,然后再煮,绿豆很快就可煮烂.
方法五:
将绿豆洗净,用沸水浸泡10分钟.待冷却后,将绿豆放入冰箱的冷冻室内,冷冻4个小时,取出再煮,绿豆很快酥烂.
绿豆汤怎么煮着煮着变红色了?
为什么绿豆汤熬出来变成红色了?
绿豆汤刚煮好是绿色,怎么过段时间就变成红色的了?
为什么绿豆汤会煮成红色?
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我煮的绿豆汤是红色的为什么我煮出来的绿豆汤是红色的?开始以为是绿豆问题,可换了几次都不行.请问怎么做才会呈现正常的绿色?
为什么绿豆汤煮完会变成红色?
绿豆汤为什么是红色的
为什么绿豆汤是红色的
为什么绿豆汤会成红色怎样做出绿色的绿豆汤
为什么红豆汤煮时间长了变成绿色,而煮绿豆汤时间长了变成红色?
煮绿豆汤时怎么煮才能不变成红色而变成绿色呢?
绿豆汤的颜色问题有人说冷水煮绿豆汤会变红色,那么用热水就不变色了?跟氧化有关系吗?
绿豆汤煮成红色的能喝么
为什么绿豆汤是红色的呢?
绿豆汤为什么会是红色的
红色的绿豆汤 可以喝么
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