为什么米饭慢慢吃会是甜的

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 12:53:13

为什么米饭慢慢吃会是甜的
为什么米饭慢慢吃会是甜的

为什么米饭慢慢吃会是甜的
大米的营养十分丰富,粳米为例,在每百克粳米中,含蛋白质(蛋白质食品)6.7克,脂肪0.9克,碳水化合物77.6克,粗纤维0.3克,钙(钙食品)7毫克,磷136毫克,铁(铁食品)2.3毫克,维生素B1 0.16毫克,维生素(维生素食品)B2 0.05毫克,烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克,缬氨酸394毫克,亮氨酸610毫克,异亮氨酸251毫克,苏氨酸280毫克,苯丙氨酸394毫克,色氨酸122毫克,赖氨酸255毫克淀粉等多种营养物质
米饭里含有很多东西,其中很大一部分是淀粉.淀粉本来是没有甜味的,但唾液中的唾液淀粉酶,可以把淀粉分解成麦芽糖,麦芽糖是有甜味的.
参考资料：中学生物老师讲的.

为什么米饭慢慢吃会是甜的 米饭在嘴里慢慢地细嚼会感觉有甜味产生,这是因为米饭中的淀粉跟口中的消化液酶互相作用生成了麦芽糖.上述过程中既有化学变化,又有物理变化,为什么? 米饭嚼的时间长了,为什么会变甜 为什么米饭会越嚼越甜 为什么我喜欢吃米饭不喜欢吃面条RT,我可以一辈子不吃面条,每天都要吃米饭,为什么?米饭和面条的成分有什么主要区别? 河姆渡居民能不能吃到煮熟的米饭?为什么? 没米饭 没米饭 的英文 都说米饭实验是伪科学,那请问为什么被骂的米饭会变臭,被赞美的却不会呢? 吃米饭的英语,.,: 米饭、面包的英语单词 米饭的英语是什么? 米饭的英文 米饭的英语 米饭的英文是什么 为什么广东话米饭叫靓仔? 为什么米饭不能泡开水? 为什么红领巾是红的慢慢的 镀锡的金属为什么会慢慢发黄