作业帮吃含锌的盐好吗
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 02:33:39
吃含锌的盐好吗
吃含锌的盐好吗
吃含锌的盐好吗
严重缺乏的人群才需要药补,而且要注意用量,如果用量过多,可能引起锌中毒.
个人认为合理膳食完全可以避免：
缺锌：可多食鱼、牡蛎、瘦猪肉、牛肉、羊肉、动物肝肾、蛋类、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等
人体对于锌的需要量因生理条件而异,妊娠、授乳和生长均可使需要量增加.同时,人体对于锌的需要量也因膳食组成而异,膳食中谷类食物所占的比率较高时,锌的供应量也要求增加.因谷类食物的植酸和纤维素可减低锌的吸收率.
看一组数据吧：
现在还不知道最适于健康和生长的精确的最小锌的需要,但作参考数字,WHO于1977年推荐了临时的锌供给量标准如下：（按每人每天计）
婴儿及儿童0～12个月6mg,
10岁8mg；
男性11～17岁14mg,18岁以上11mg,
女性10～13岁13mg,14岁以上11mg.
妊娠妇女15mg,
授乳妇女27mg.
这一标准是按锌的可利用率为20%提出的.
锌的来源广泛,普遍存于各种食物,但动植物性食物之间,锌的含量和吸收利用率很大差别.动物性食物含锌丰富且吸收率高.据报告每公斤食物含锌量,如牡蛎、鲱鱼都在1000mg以上,肉类、肝脏、蛋类则在20～50mg之间.我国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编著的“食物成分表”已列出我国部分食物的锌含量,每公斤含锌在30mg以上的有大白菜、黄豆、白萝卜；含锌在10～30mg之间的有稻米（糙）、小麦、小麦面、小米、玉米、玉米面、高梁面、扁豆、马铃薯、胡萝卜、紫皮萝卜、蔓菁、萝卜缨、南瓜、匣子；含锌不足10mg的有甜薯干..