酒精是怎么造出来的

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 22:04:14

酒精是怎么造出来的
酒精是怎么造出来的

酒精是怎么造出来的
现在的酒精主要还是通过发酵发开制备的.　酒精制备的原料主要有淀粉质和纤维质为主,通过各种酶的作用而产生酒精的,酒精生产也带来了很多副产品,比如说杂醇油、甲醇、二氧化碳等.　下面主要讲解以发酵发制备酒精（alcohol）的工艺； 现在的淀粉质原料主要有；玉米、木薯、糖蜜、小麦等.　木薯经过热预处理后加入a-淀粉酶让淀粉分子从原料细胞中游离出来以后,先膨胀,糊化,通过酶的作用使之分解为小分子的糊精和低聚糖.然后利用糖化酶将液化产物进一步彻底水解成葡萄糖的过程.　利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精.然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95.57%的酒精溶液.

粮食（玉米）发酵、乙烯化学合成

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