作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 17:50:40
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主料：海参 100克 鸡胸脯肉 150克 鲍鱼 150克
辅料：黄瓜 50克 竹笋 50克
调料：大蒜 10克 芝麻酱 20克 醋 10克 酱油 10克 盐 3克 味精 1克 香油 5克 各适量
拌四丝的做法：
1.将黄瓜清洗干净,切成0.3 厘米粗的丝待用；
2.将海参洗净,切成丝；
3.明鲍用刀尖沿壳边将肉挖出,摘除内脏,片去壳肌,切成丝；
4.鸡脯洗净,入锅煮熟晾凉,切成丝；
5.竹笋去壳,洗净,切成丝待用；
6.大蒜剥去蒜衣,捣成蒜泥；
7.将切好的各丝,按黑、绿、黄、白四色码入盘中,可码成圆柱形或其它形状；
8.把明鲍放在各丝中间,目的是为突出其主料；
9.将芝麻酱、大蒜泥、香油、味精、醋、精盐、酱油放入碗中,调拌均匀,浇淋在盘中码好的各丝上即可食用.