为什么肉丝上浆过油后表面会有好多白色的淀粉渣一样的东西,不像饭店里那样光滑,是我用的淀粉不好还是锅不好?看着电视里弄的,好象放的淀粉没他多,电视里说油要三四成热,不过好象我弄

为什么肉丝上浆过油后表面会有好多白色的淀粉渣一样的东西,不像饭店里那样光滑,是我用的淀粉不好还是锅不好?看着电视里弄的,好象放的淀粉没他多,电视里说油要三四成热,不过好象我弄 肉丝如何上浆 肉丝上浆过油脱水猪肉丝洗净捏干水加盐糖抓上劲然后加水淀粉最后蛋清,锅烧热 冷油和上将好的肉同时放入见白色粉末掉下然后盛入盘中很多的水,请问怎么解决此问题,谢谢环节出在哪里 为什么冬瓜表面会有一层白色的粉末 为什么下雨后汽车表面有白色的小颗粒? 肉丝怎么上浆最嫩 肉丝怎么淹制上浆? （上浆的是经纱的方向,不上浆的是纬纱的方向）,小弟不明白想知道上浆后的纱线有和变化 做鱼香肉丝没打鸡蛋 炒出来的肉丝吃着硬 怎么办啊 是怎么回事啊 是上浆的事吗 还是怎么回事 要是上浆的事 怎么上浆最好啊 那位大师可以教教我 . 自来水烧开后为什么会有白色的沉淀物 自来水烧开后为什么会有白色的沉淀物 好多厨师说的划油上浆都不晓得 烧开的自来水,为什么水层表面会有一层白色悬浮物?烧开的自来水,为什么水表面会有一层白色悬浮物?肉眼清晰可见. 为什么肥皂洗的东西表面有一层白色 铝电缆用久剥开后会看到一层白色易脱落的固体,这固体是什么!铝电缆会在表面生成一层致密氧化膜阻止其反应,为什么用久了后的的铝电缆拨开外壳后里面会有一层白的物质,请问这层白色物 真空包装的熟牛肉经高温灭菌后存放,过几天肉的表面会生白色的一层,那是什么?怎样处理 坯布的处理坯布为什么要上浆,这种处理有何意义 关于氟硅橡胶有一个产品是氟硅橡胶做的,产品放一段时间后表面会渗出一层油一样的东西,过几天后会变成一层白色的粉末状的东西粘在上面.请问是不是喷霜造成的,还有没有其它的原因造成