需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 02:15:35

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主料：牛腩（腰窝） 960克
调料：咖喱 80克 姜 20克 大蒜 10克 椰子水 20克 冰糖 80克 老抽 3克 味精 1克 各适量
牛腩煲的做法：
1.牛腩在沸水中滚过,捞起冷水内洗过,切件；
2.姜去皮,拍扁,切碎；
3.蒜头去衣,捣烂；
4.烧热锅,下油,放入姜,蒜头爆香,续下牛腩同爆,洒些烧酒,倾下三大汤碗清水,加入冰糖,少许老抽,味精,盐等,改用瓦缸煮煲；
5.将好时加上咖喱同煲至好,吃时可拌入椰汁,其味鲜郁味美.

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