鸡蛋没煮熟可以吃吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 08:25:46

鸡蛋没煮熟可以吃吗?
鸡蛋没煮熟可以吃吗?

鸡蛋没煮熟可以吃吗?
鸡蛋在形成过程中会带菌,未熟的鸡蛋不能将细菌杀死,容易引起腹泻.因此鸡蛋要经高温后再吃,不要吃未熟的鸡蛋.
生鸡蛋的蛋白质结构致密,有很大部分不能被人体吸收,只有煮熟后的蛋白质才变得松软,人体胃肠道才可消化吸收.生鸡蛋有特殊的腥味,会引起中枢神经抑制,使唾液、胃液和肠液等消化液的分泌减少,从而导致食欲不振、消化不良.