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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/15 14:08:07

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主料：雏鸽 500克
辅料：莲子 40克 山药(干) 20克 玉竹 10克 桂圆 10克
调料：姜 5克 盐 5克 各适量
清炖乳鸽的做法：
1.乳鸽剥净,斩去脚爪,放在沸水中烫片刻；
2.莲子用清水浸透去皮；
3.先将莲子放入炖盅内,上放乳鸽,铺上姜片,其后放入各料,注入适量沸水,盖上盅盖,隔水约炖三小时左右,原盅上席.

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