需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 22:54:37

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主料：口蘑 300克
辅料：鸡蛋清 150克 冬笋 50克
调料：盐 3克 味精 2克 香油 10克 猪油（炼制） 50克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
烧口蘑的做法：
1.将水发口蘑洗净,批去蒂,用清水漂洗一次,捞出,挤去水,切成片,放入碗内,加清水少量,入笼蒸透取出.
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,放入蒸透的口蘑片炒出香味,倒入澄清后的口蘑原汁适量,放入熟笋片、熟鸡蛋白、精盐烧入味,放入味精,用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡,淋入芝麻油炒匀出锅即成.

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