作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 14:21:04
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主料：蛤蜊 300克 鸡蛋 240克
辅料：金华火腿 30克
调料：大葱 15克 姜 3克 色拉油 10克 盐 2克 酱油 10克 各适量
蛤蜊炖蛋的做法：
1.蛤蜊刷净外壳,浸入净水并加盐10克,以利吐水.
2.鸡蛋打散；葱洗净,葱绿切段,葱白切花；姜去外皮,切下2片后,余切成姜末；金华火腿切成末.
3.水一锅煮沸,入葱绿、姜片及蛤蜊,并加酒、盐去腥,见壳张开即连汤盛入蒸碗中.
4.待蛤蜊汤凉后,加入蛋汁、淡色酱油汲色拉油搅匀,入蒸锅蒸10分钟,可用筷子试插,如筷子没沾蛋汁,表示蛋已熟,撒下葱花、肉松即可供食.