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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 08:04:36

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主料：鸡 750克
辅料：油菜 400克
调料：味精 14克 白酒 20克 盐 10克 姜 25克 大葱 15克 淀粉(玉米) 10克 猪油（炼制） 100克 香油 5克 各适量
园林香液鸡的做法：
1.将鸡宰杀洗净,沥净水分,把味精、盐、姜、葱、白酒抹匀后,先搽匀鸡腔,再搽匀鸡身,上碟；
2.用武火蒸熟（约15分钟）取出,倒出原汁留用；
3.待鸡稍凉后,斩成原鸡形状,用油和芡汤煸熟油菜,拌鸡之两侧；
4.原汁加上香油打芡,淋上便成.

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