需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 10:02:48

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主料：鲫鱼 500克
辅料：红辣椒 10克 青椒 10克
调料：醋 10克 酱油 4克 盐 5克 白砂糖 8克 大蒜 8克 料酒 5克 植物油 20克 各适量
醋烹鲫鱼的做法：
1.将鲫鱼去鳃及内脏洗净,用净布擦干水分后一破为二,再将二片改成抹刀片,共6片待用.
2.将鱼片放入碗内,加盐,糖,酱油,料酒略腌.
3.将锅注油烧至七成热,下入腌好的鱼块,炸至外酥里嫩时出锅.
4.将青红椒末入油锅炒香,放入鲫鱼,再加入精盐,味精,白糖,烹入香醋,装盘即可.

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