需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/28 01:55:13

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主料：鸡肉 350克
辅料：西兰花 50克竹荪(干) 30克芦笋 50克
调料：盐 4克味精 2克淀粉(玉米) 3克各适量
兰花竹荪卷的做法：
1.西兰花、竹荪、芦笋洗净分别改刀,入沸水锅中氽水待用；
2.鸡肉剁成茸后加入盐、味精,用冷鲜汤适量,将其制成鸡糁；
3.把鸡糁灌入竹荪中,上笼蒸熟；
4.分别装入西兰花、芦笋、蒸好的竹荪,再上笼孙一会儿取出；
5.用鲜汤吃味,勾入湿淀粉,挂汁于西兰花、芦笋、竹荪卷上即成.

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