需要什么原料,具体步骤是什么,

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/30 02:44:30

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主料:青鱼 500克 番茄 300克
辅料:鸡蛋 50克
调料:淀粉(豌豆) 10克 盐 5克 香菜 5克 植物油 30克 各适量
番茄鱼片的做法:
1.鱼肉洗净切成3厘米见方的片,拌入适量的精盐略腌一下,外蘸干淀粉,再挂上鸡蛋液.
2.炒锅置火上,倒入植物油烧至六成热,投入鱼片炸黄出锅,沥油后摆盘上;番茄洗净,投入沸水锅内烫一下,撕去皮后切成圆片,在炸鱼周围摆成花样作装饰之用,上面撒些香菜即成.