怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母

怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母 求包包子的发面方法~面:酵母:水的比例~ 老面发面与酵母发面的那种好 怎么样才能蒸出正常的发面包子?已经做了4次包子.每次蒸出来的包子都是一块块的发面加死面?晕啊.面发的是没什么问题,自发面粉试过,普通面粉用酵母发也试过,馅也没问题.锅是普通的不锈 1、用安琪酵母发面得饧多长时间啊?室内温度20度.2、和面时面和水的比例是多少呢?水温多少才行? 包子面冬天的酵母量水量以及水温是多少? 发面蒸馒头用多少面碱合适啊? 我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详 做包子500克面粉要放多少酵母粉和多少水要求说出比例面和好后多久可以包包子 5克酵母有多少第一次做包子,想发面,家里没有计量器,不知5克酵母大概有多少,如雀巢咖啡里赠送的勺子怎么比较,打酱油的亲们告知一下 用酵母面发的发面怎样用碱?（比例是多少）? 除了用酵母发面怎样才能使面快速发酵?用醋好用吗? 用酵母发的面,可以用来制作半发面吗?是不是酵母发好面,在揉进等量的面粉? 酵母发面时间长有酸味怎么办,就是头一天晚上放的酵母第二天蒸馒头,面有味怎么办 蒸包子的面,放酵母?还是放小苏打（碱）?还是都放? 用酵母发好的面直接就可以蒸包子不用放小苏打了吗 如何发面,酵母放多少合适呢? 老面和酵母混合发面,二次醒发法,与老面的区别?用老面和酵母混合发面,做出来的馒与只用老面二次醒发做出来的馒头,有什么区别?