怎么样才能蒸出正常的发面包子?已经做了4次包子.每次蒸出来的包子都是一块块的发面加死面?晕啊.面发的是没什么问题,自发面粉试过,普通面粉用酵母发也试过,馅也没问题.锅是普通的不锈

怎么样才能蒸出正常的发面包子?已经做了4次包子.每次蒸出来的包子都是一块块的发面加死面?晕啊.面发的是没什么问题,自发面粉试过,普通面粉用酵母发也试过,馅也没问题.锅是普通的不锈 冬天蒸包子 发面的水温应该是多少 我是做早点的,现在天气热了好多客人叫我做点包子什么的,可是我不怎么会,我想哪位师傅教教我怎么做包子,馅我自己可以,包我也会就是发面发的不是很好,谁可以告诉我怎么样发的面好,越详 为什么自己包的包子蒸好后皮很硬,而外面买的皮却很柔软.已经会发面了,不要复制原有的答案, 怎么样发面啊,包包子的面,多少面多少酵母 我要做包子,不知道怎样的比例来发面,我是用泡打粉发面的,比例怎样比较好? 发面要放多少碱做包子和花卷的,麻烦啦 食用碱和干酵母能混合在一起发面吗食用碱和干酵母和老面 如何搭配发出的面做包子更好吃为什么我做的包子都像水煮了一般 怎么样和面才能让面团发酵的很好,蒸出来的包子馒头和柔软.我每次做的馒头都很硬不柔软. 做包子发面用了酵母还要用纯碱吗?另外,如果只用酵母怎么发?只用纯碱怎么发? 请问有谁能告诉我：用酵母发面做包子,怎么发面法,要注意哪些事项. 想自己开一个包子铺,可是我不太会包包子,有人说半发面的好吃,有谁是做包子的能手,教教我呗,怎样做半发面,怎样调馅,具体一点, 酵母发面小包子的做法外面早点铺的做的包子很好吃,例如在外面打着杭州小笼包的牌子,做的包子却不是死面的,而是发面的,包子很软有点粘的感觉, 发面的时候酵母粉放太多了会怎么样? 【急】蒸包子发面的时候发酵粉和碱面一起使,用可以吃吗?为什么? 请问如何用自发粉做包子馒头油条等面食?我想学做面食,但是不会发面.干脆用自发粉.那么怎么操作使用自发粉呢?我想做的东西多了,包子阿花卷阿馒头阿油条阿...酷爱这些东西,喜欢能自己动 酵母菌是怎么样发面的 安琪酵母怎么发面昨天试着自己做包子,面也没发,不会用安琪,怎么发面啊