作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/01 07:08:31
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主料：猪排骨(大排) 750克
辅料：豆豉 50克 芽菜 15克 青椒 10克 辣椒(红、尖、干) 10克
调料：植物油 3克 卤汁 10克 白砂糖 5克 味精 3克 姜 2克 大蒜 3克 各适量
老干妈肥排的做法：
1. 将猪排骨洗净剁成段,放入沸水锅内煮片刻,捞出用温水洗净,加入卤水小火煮至八成热,浸泡30分钟捞出控干；
2.芽菜洗净剁成末；
3.青红椒去蒂、籽,洗净切成粒；
4.炒锅注油烧至四成热,放入排骨炸至酥香捞出控油装盘；
5.炒锅注油烧热,下入芽菜炒香,放入老干妈豆豉、姜蒜末、青红椒粒煸炒,加入白糖、味精炒匀盛在排骨上即可.