鸡蛋放在醋里会变软这是为什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/03 17:02:16

鸡蛋放在醋里会变软这是为什么?
鸡蛋放在醋里会变软这是为什么?

鸡蛋放在醋里会变软这是为什么?
鸡蛋壳本身含有很多碳酸钙,醋是一种弱酸,而碳酸钙在有水的条件下会生成氢氧化钙逐渐和醋中和反应,故使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少,就软了.醋中的主要成分是醋酸,即CH3COOH,鸡蛋壳的主要成分时碳酸钙CACO3,醋酸的酸性比碳酸强、

醋酸会分解钙，鸡蛋壳的成分就是钙质，所以就变软了，但很难完全分解全部的钙质。

醋是酸的，酸的东西都有一点腐蚀作用，所以柠檬不可以直接往皮肤上抹。

醋酸将蛋皮中的无机组分碳酸钙溶解，仅剩下蛋壳内层的软膜，因此泡在醋里鸡蛋会变软。醋泡蛋后具有一定的保健作用。 因为蛋壳的成分是CaCO3醋的成分是醋酸。酸会和蛋壳发生化学反应，把蛋壳腐蚀掉。

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