作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 09:43:25
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主料：黄瓜 300克 番茄 200克
调料：白砂糖 75克 糖桂花 5克 淀粉(豌豆) 5克 各适量
出水芙蓉的做法：
1.将一条黄瓜切下头部顶端,再纵向剖开,切成0.66厘米厚的半月牙形片(需20片左右)；余下的黄瓜去厚皮,切成3.3厘米的条备用.
2.将半月牙形黄瓜片皮侧向外,码在盘的周围,形成荷叶花边状,将黄瓜条码在绿边以内.
3.将西红柿挖去蒂部,一个切成8瓣,码在盘中围成一圈,另一个西红柿从顶部切3刀（不要切断),分成6瓣,使成荷花状,放在盘中央,将切下的黄瓜顶端切面朝上,镶在“荷花”心中,即成花叶的小莲蓬.
4.将白糖放入锅内,加水一小碗,放小火上化开,加入桂花少许,待水开后,用水淀粉（淀粉加水适量调匀成水淀粉）勾成极薄的芡汁晾凉.
5.待菜上桌时,将芡汁均匀地浇在“荷花”、“荷叶”上,把沉淀下来的桂花放在“小莲蓬“周围作为花蕊即成.