为什么我烤的蛋糕是这样,我放了小苏打的,

为什么我烤的蛋糕是这样,我放了小苏打的, 烤的蛋糕里面没熟,外面燋了今天我烤蛋糕,里面有点没熟,但是外面燋了,变成了黑色.不知道为什么会这样子.温度和时间到底是怎么控制的? 蛋糕胚烤出来是好的,但放一会就塌下去了,是为什么? 为什么我烤出来的蛋糕总是很干很硬 我烤的重乳酪蛋糕为什么会开裂 为什么我用烤箱做戚风蛋糕一烤出来是膨胀的,过了一会就瘪下去了? 我烤的蛋糕为什么一拿出来就塌下去了?为什么啊? 为什么做蛋糕时要加小苏打,还要泡打粉?我查到小苏打是有发酵作用的,泡打粉也有发酵作用,为什么做蛋糕时要2样都放呢,只放一样行吗,会有什么影响吗? 烤好的重芝士蛋糕会融化吗?为什么我的免烤重芝士蛋糕颜色浅? 怎样才能烤出来的芝士蛋糕的面是黄色的呢?我烤的有时候颜色会比较深?为什么,按照配方,不是糖放多了.芝士蛋糕好像不放黄油的.是不是应该隔水烤?怎样隔水烤?上面要附上一层保鲜膜吗? 蛋糕为什么会塌陷?我用烤箱烤的蛋糕,出炉后都呈现塌陷状态,这是为什么?请有蛋糕制作经验的朋友帮帮忙. 为什么我做的戚风蛋糕总是爆裂?不想别人做的戚风蛋糕表面平平整整的.我做的那个中间总是抱裂开.有点像开口笑的那种.是因为我放的小苏打?还是因为我少放了什么东西? 我家的烤箱是19升的为什么烤纸杯蛋糕表面烤焦了下面还没熟谁来帮帮我还有打蛋白要放醋吗 为什么我做的重芝士蛋糕裂了用的是君之的方子,中下层 上下火 160度 水浴法 烤了一小时 为什么会裂呢像海绵蛋糕一样. 为什么我芝士蛋糕烤不熟 我用小烤箱做海面蛋糕,为防止蛋糕表面烤糊加盖一层锡纸,可是烤了一会,烤箱的发热管由红变暗了.但是时间还没有到,这是为什么?另外加盖的锡纸是一开始就盖还是烤一会再加盖,怎样掌握好 硅胶蛋糕模具放烤箱没烤几分钟就散发出一股味道,很浓的,这样做出的蛋糕能吃吗,烤了后还是有味道的,是在网上买地 为什么我按配方烤蛋糕每次里面都湿湿的啊不管是玛芬蛋糕还是戚风蛋糕,我用的烤箱是长帝上下调温30L烤箱为什么我按照配方来烤戚风蛋糕,可是每次里面都感觉湿湿的,外面已经烤糊了,里面