作业帮需要什么原料,具体步骤是什么,
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 04:30:31
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主料： 青鱼 500克
调料： 江米酒 200克 盐 25克 料酒 10克 各适量
糟青鱼的做法：
1.将青鱼去头尾和内脏,用清水洗净,切段放入盆中,均匀遍擦精盐(预先炒熟),然后用干净的石块压紧,腌渍8～10天(隔2天翻身一次).2.将江米酒、料酒和少许精盐(炒熟)拌匀即成糟料备用.
3.将腌好的青鱼捞出,倒去盐水,均匀涂抹糟料,再放入盆中,盖上盖,糟制10～15天即成.吃时,用水洗净,加葱、姜蒸熟.
更多糟青鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/zaoqingyu