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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 12:41:58

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主料：鸡肉 300克
调料：番茄酱 50克 黄酒 3克 料酒 2克 白砂糖 3克 苏打粉 1克 淀粉(豌豆) 5克 胡椒粉 2克 姜 3克 花生油 500克 各适量
茄汁鸡片的做法：
1.将鸡肉横切成2厘米长的片,放入碗内,加小苏打、酱油、胡椒粉、水淀粉、绍酒、姜末和清水100克,腌10分钟后加入花生油,腌1小时.

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