需要什么原料,具体步骤是什么,

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 21:45:23

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主料：海带(鲜) 50克 莴笋 50克 豆腐干 100克 芹菜 100克
调料：辣椒油 20克 盐 5克 味精 2克 香油 5克 各适量
辣拌四丝的做法：
1.芹菜去叶,洗净后切成细丝,投入沸水锅内焯一下,捞入凉水内过凉,取出控干水分；海带洗净后切成丝放入温水内浸泡,豆腐干用刀批成薄片后改切成细丝,分别放入沸水锅内焯透,捞出控去水分；莴笋削去外皮,洗净后切成细丝,放入碗内加入适量精盐拌匀,腌制十分钟,挤去水分.
2.豆腐干丝、芹菜丝、海带丝和莴笋丝一起放入盆内,撒入精盐和味精、淋入香油、辣椒油,拌匀即成.

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