作业帮请问对于油污为什么用肥皂可以洗干净?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 01:43:56
请问对于油污为什么用肥皂可以洗干净?
请问对于油污为什么用肥皂可以洗干净?
请问对于油污为什么用肥皂可以洗干净?
有了表面活性物质的知识以后,你就可以很容易理解,肥皂去除油污的机理.当然,也容易理解人造洗涤剂的作用原理.因为人造洗涤剂是仿造肥皂分子结构设计出来的.油污有两种,一种是食品油（包括动物油及植物油）加热、扩散、飞溅造成的环境污染.另一种是高分子石油污染.肥皂分子的亲油基团都能与油污基团结合,然后,肥皂分子中的亲水基团与水分子结合,形成类似肥皂泡的结构（洗衣服时产生大量泡沫）把油污去掉.如果是单纯的家庭用油污染,其实,大苏打（碳酸钠）水容易就是很好去油剂.大苏打分子先把油污分子皂化、形成肥皂分子,再把油污包结起来形成肥皂泡沫而消除油污.当然,大苏打不适合铝制品餐具.因为铝元素就怕碱,所形成的偏铝酸盐易溶于水.正是这个奥秘,许多洗涤厂家在洗衣粉中添加碳酸钠粉,既降低成本,又增强去污力,还减少泡沫.生活用油的主要污染,来源于煎炒烹炸.煎炒烹炸所产生的油烟,不仅污染环境,也污染炊事人员的呼吸道.只要看一下油烟机的外壳污染,你就可以想象得到,炊事人员的呼吸道与油烟机外壳类似.长时间的呼吸道污染是中国女性肺癌增多的重要原因之一.不仅要看到吸烟对人的伤害,也要看到煎炒烹炸对人的伤害!二者是一样的机理.其实最好的洗涤剂是热水,既安全又省钱.把买洗涤剂的钱省下来,烧热水,二者差不多平衡.保护身体健康比什么都重要.绝大多数人认为,煎炒烹炸食品好吃.喜欢这个口福的人就得付出健康代价.我主张自由选择.我基本不吃煎炒烹炸食品.只有团聚时是例外.我自己家里就不装油烟机,也无环境污染.原因就是不做煎炒烹炸食品.煎炒烹炸食品骗得了嘴巴、眼睛和鼻子,却骗不了消化道和呼吸道.除了洗衣服以外,我不用任何洗涤剂.只用热水洗涤餐具,只用肥皂洗手.因为肥皂是天然物质,在体内有现成代谢途径.20世纪八十年代,有个朋友告诉我,用洗衣粉洗涤过的培养皿,怎么都冲洗都不行,细胞培养总是畸形.我知道那是人工合成洗涤剂造成的恶果.从那以后,我就再也不用人工合成洗涤剂洗涤水果及餐具.